有機羽衣甘藍是一種非常健康的蔬菜，它富含多種維生素，對人體健康非常有益。下面是有機羽衣甘藍含有的一些主要維生素。
1. 維生素C：有機羽衣甘藍是維生素C的重要來源之一。維生素C是一種抗氧化劑，可以幫助提高免疫力，促進傷口愈合，增強皮膚彈性，預防感冒和其他疾病。
2. 維生素K：有機羽衣甘藍富含維生素K，這是一種有助于血液凝結的維生素。它對于骨骼健康也非常重要，可以促進鈣的吸收和利用，預防骨質疏松癥。
3. 維生素A：有機羽衣甘藍還含有維生素A，這是一種有助于維持眼睛健康的維生素。它對于視網(wǎng)膜的正常功能非常重要，可以幫助提高夜間視力。
4. 維生素B6：有機羽衣甘藍中富含維生素B6，這是一種對身體多個器官和系統(tǒng)都有益的維生素。它可以提高免疫力，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，促進紅血球的生成，維持心臟健康等。
5. 維生素E：有機羽衣甘藍中含有維生素E，這是一種抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損傷。它還有助于維持健康的皮膚和頭發(fā)。
6. 葉酸：有機羽衣甘藍含有豐富的葉酸，這是一種對孕婦和嬰兒的健康至關重要的維生素。葉酸可以幫助預防胎兒神經(jīng)管缺陷，并促進紅血球的生成。
除了以上主要維生素外，有機羽衣甘藍還含有一些微量元素，如鉀、鎂、鐵和鋅等，對維持身體正常功能也很重要。
總之，有機羽衣甘藍是一種非常營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含多種維生素和微量元素，對人體健康非常有益。通過食用有機羽衣甘藍，可以為身體提供所需的維生素和營養(yǎng)物質，預防疾病，保持健康。