果蔬粉可以作為日常飲食的健康補充?！八鼈兛梢蕴峁┚G色植物中的一些營養(yǎng)素，例如植物化學物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，”維生素 C和維生素 E等營養(yǎng)素可以對抗炎癥和降低膽固醇。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部 (USDA) 的數(shù)據(jù)，羽衣甘藍是一種常見的綠色粉末成分，1 杯中所含的維生素 C（19.6 毫克 [mg]）比一根中等大小的香蕉（10.3 毫克）還多。根據(jù)分子營養(yǎng)與食品研究發(fā)表的一項研究，另一種最受歡迎的綠色粉末西蘭花在作為整體食物食用時可能會降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇 。
果蔬粉可以提供一些健康益處，包括：
- 更強大的免疫功能
- 更高的能量水平
- 更快地從鍛煉中恢復
- 改善消化
更好的心情和更少的壓力
一些研究表明，當粉狀西蘭花與其他蔬菜混合時，西蘭花中的營養(yǎng)成分可能會增加。另一項研究發(fā)現(xiàn)，堅持服用果蔬粉可以降低血壓。
盡管有這些發(fā)現(xiàn)，注冊營養(yǎng)師通常還是鼓勵他們的患者從天然食物中獲取維生素和礦物質(zhì)，而不是從補充劑中獲取。“綠色粉末可能沒有綠葉蔬菜中的所有營養(yǎng)成分。”
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