羥基酪醇是一種具有多種生物活性的化合物，主要存在于橄欖油和其他一些植物中。它的分子結(jié)構(gòu)中包含醇類官能團(tuán)（—OH）和酯類官能團(tuán)（—OOC），這些官能團(tuán)的存在使得羥基酪醇具有較好的極性和溶解性。
對于羥基酪醇能否溶于正己烷的問題，我們可以從分子結(jié)構(gòu)和溶解度的角度來分析。正己烷是一種非極性溶劑，對于極性較小的分子或離子化合物具有較好的溶解能力，但對于極性較大的分子如羥基酪醇來說，溶解度可能會較低。
實(shí)際上，根據(jù)相關(guān)研究，羥基酪醇在正己烷中的溶解度非常有限。這是由于羥基酪醇的極性較大，與非極性溶劑的正己烷之間存在較大的相互作用力差異，導(dǎo)致溶解度較低。
當(dāng)然，在不同的實(shí)驗(yàn)條件下，羥基酪醇在正己烷中的溶解度可能會有所不同。一些添加劑、溫度和壓力等因素可能會影響溶解度。但是總體來說，由于羥基酪醇的極性和分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，它在非極性溶劑如正己烷中的溶解度是較小的。
綜上所述，羥基酪醇不能很好地溶于正己烷。需要注意的是，具體實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能會受到實(shí)驗(yàn)條件和具體分子結(jié)構(gòu)等因素的影響。如有需要，建議查閱專業(yè)文獻(xiàn)或咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專家以獲取更準(zhǔn)確的信息。