蒲公英，也稱為 蒲公英，是一種原產(chǎn)于歐洲、亞洲和北美洲的開花植物。作為雛菊科植物的一員，蒲公英與大麗花、薊、豚草、生菜、朝鮮薊和向日葵有親緣關系。蒲公英開出許多黃色的小花，稱為小花，它們共同形成一個頭狀花序。開花結束后，花頭變干，小花脫落，形成種子頭。蒲公英的種子隨后隨風自然散開……或者那些希望獲得自由愿望的人。
藥食同源蒲公英營養(yǎng)素：
雖然蒲公英經(jīng)常被忽視，因為它只是一種討厭的雜草，但它實際上可以成為您廚房和藥柜的有用補充。蒲公英植物的許多部分都可以食用，包括根、葉、種子和花。根和蔬菜都富含促進健康的特性，可用于制作從蒲公英茶到超級營養(yǎng)沙拉的各種食物。這種植物不僅富含維生素和抗氧化劑——例如水飛薊素、水飛薊賓、姜黃素、黃連素和白藜蘆醇——它還含有鉀、鎂、鋅、鐵和膽堿。
劑量和準備
含有蒲公英的產(chǎn)品有多種形式，包括酊劑、液體提取物、茶、片劑和膠囊。蒲公英遍布后院和雜貨店。雖然從您自己的院子里采摘蒲公英并使用它們是安全的，但您應該確保避開噴灑過除草劑或殺蟲劑的區(qū)域，并記得徹底清洗。通過在土壤中挖一點深并拔出所有可能附著花朵的莖來收集根。徹底清洗根部，確保在使用前清除所有污垢。
食譜：
藥食同源蒲公英植物的花可以用來制作蒲公英酒或蒲公英果凍，而蔬菜可以添加到湯、沙拉和面食中。
植物的根也可用于各種蒲公英食譜，但許多人選擇將蒲公英根沖泡成美味的茶或舒緩的咖啡替代品。
藥食同源蒲公英根茶和咖啡都是不含咖啡因的天然飲料，可以幫助您以良好的狀態(tài)開始新的一天。此外，蒲公英茶的潛在益處與根部的益處相似，這使得它成為您在早上進行修復的一種輕松方式。
制作蒲公英根茶的方法有很多種，但通常需要將熱水倒在根部，然后浸泡 5 到 10 分鐘，然后過濾。要制作蒲公英咖啡，只需先在 350 華氏度下烘烤 10-15 分鐘左右，即可將根部烘烤。
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