隨著人們的消費習慣，許多制造商越來越多地利用不使用人工成分的技術。粉末提取物 和果蔬粉就是這種情況，除了不損失原有的營養(yǎng)成分外，還用作其他產(chǎn)品的原料。
但是果蔬粉和粉精有區(qū)別嗎？是的！我們會向您解釋。
果粉由食品果肉脫水制成，并經(jīng)過霧化過程，確保其成分中存在的水分干燥。
該技術被稱為噴霧干燥，通過干燥室將果肉轉化為干燥的粉末，液滴在干燥室中穿過熱空氣流。
在此過程中，在飽和溫度下，每個液滴周圍的空氣和蒸汽膜之間迅速發(fā)生傳熱和傳質(zhì)。通過這種方式，可以保留其基本特征。
該干燥系統(tǒng)廣泛用于奶粉、速溶咖啡和果汁粉的生產(chǎn)，被認為是必須遵守高標準質(zhì)量和營養(yǎng)成分的理想選擇。
為了獲得粉末提取物，還使用了噴霧干燥技術。然而，在這種情況下，這個過程有點不同，而且時間更長。
通常，提取物是從干燥的植物中提取的，這些植物保留在含有溶劑的液體中，以確保所有活性物質(zhì)保持完整且含量高。
隨后，產(chǎn)品進入霧化，使液體蒸發(fā)，材料變成粉末提取物。
果蔬粉的好處
果粉非常適合在工業(yè)中用作果汁、蘇打水、能量飲料、食品補充劑等的基本成分。
菠蘿、 cupuacu、番石榴、針葉櫻桃、巴西莓、芒果、graviola、百香果等水果不需要冷藏，體積更小，運輸和消費也更方便，在尋求食物的人的食物攝入量中獲得了更多空間更健康的習慣。
這種類型的輸入富含纖維，所使用的霧化系統(tǒng)可確保植物中存在的營養(yǎng)物質(zhì)得到保存。因此，就像新鮮水果一樣，果粉具有促進腸道功能、排除毒素、降低膽固醇吸收等功效。
此外，這種類型的輸入也被廣泛用作藥理和化妝品行業(yè)中常見人工成分的替代品。
粉末提取物的優(yōu)點
就像果粉一樣，粉末提取物具有降低膽固醇、預防疾病等作用，因為它們含有新鮮產(chǎn)品中存在的纖維和維生素。瓜拉那、馬黛茶、muirapuama 和catuaba是最常見的粉末提取物類型。
粉末提取物具有強大的營養(yǎng)成分，被廣泛用作補充劑、能量飲料、草藥以及大公司生產(chǎn)的其他產(chǎn)品的原料。
因為它們比原始植物本身具有更高的活性成分，所以它們的使用量更小，方式更精確、更有效。這確保了污染和細菌存在的可能性更小，而且更容易儲存和運輸。
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