藥食同源（MFH）的觀點(diǎn)符合當(dāng)今回歸自然、綠色健康生活的食品要求。本文旨在介紹MFH的概念及其起源和演變，分析食物與中藥的關(guān)系。 中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的80多種MFH材料，并詳細(xì)總結(jié)了它們的有效成分。對其中西醫(yī)治療機(jī)理也作了總結(jié)。此外，還介紹了一些逐步開發(fā)的新的MFH資源。MFH材料是當(dāng)今功能性食品的功能因子寶庫。
對當(dāng)前功能食品中藥食同源MFH資源開發(fā)的創(chuàng)新思路進(jìn)行了展望和討論，如借鑒中國飲食理論，建立MFH品種數(shù)據(jù)庫，開發(fā)新方法和新技術(shù)等。
目前，藥食同源MFH功能性食品開發(fā)的現(xiàn)代研究還處于初級階段，MFH理念的普及和新產(chǎn)品的開發(fā)還有很多工作要做。未來應(yīng)加快這方面的知識和技術(shù)創(chuàng)新，推動醫(yī)療保健現(xiàn)代化。
陜西恒植源健康產(chǎn)業(yè)有限公司主要研究發(fā)展范圍涵蓋藥食同源的天然中草藥及保健食品原料，廣泛應(yīng)用于食品飲料、化妝品、保健品等行業(yè)。公司緊跟大健康行業(yè)的發(fā)展趨勢，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以特殊化需求定制為指導(dǎo)，用心服務(wù)每一位客戶，為客戶提供最優(yōu)化的解決方案。我們相信通過我們的不斷努力和用心服務(wù)，一定能夠?qū)崿F(xiàn)與廣大客戶的互利共贏！