有機(jī)產(chǎn)品具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有些比非有機(jī)的更有營(yíng)養(yǎng)，但并非總是如此。其他人具有相同的價(jià)值。例如，有機(jī)水果和蔬菜可能含有更多礦物質(zhì)。這是由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植方式。然而，一些非有機(jī)食品可能比有機(jī)食品強(qiáng)化且更有營(yíng)養(yǎng)。
人工成分。這是有機(jī)食品和非有機(jī)食品之間的主要區(qū)別。生長(zhǎng)激素、合成成分和殺蟲(chóng)劑在食物中很常見(jiàn)。它們可能會(huì)對(duì)健康造成長(zhǎng)期影響，但醫(yī)生的了解還不足以確定。有些人認(rèn)為吃有機(jī)食品可以降低未來(lái)出現(xiàn)健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。但是，目前還沒(méi)有科學(xué)證據(jù)證明這一點(diǎn)。
有機(jī)產(chǎn)品不含防腐劑。當(dāng)?shù)胤N植者生產(chǎn)它們，因此它們往往更新鮮。他們也沒(méi)有化學(xué)制品和人為味道。有機(jī)標(biāo)簽并不能保證更好的風(fēng)味或新鮮度。但你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它們味道更好。
有機(jī)農(nóng)業(yè)意味著對(duì)環(huán)境有益。它減少了污染，節(jié)約了水和資源，并減少了水土流失。有機(jī)農(nóng)民不使用殺蟲(chóng)劑。它們?yōu)樯筇峁┝烁诵曰纳顥l件。有機(jī)食品通常在當(dāng)?shù)厣痰瓿鍪?。這減少了全國(guó)航運(yùn)的污染。
有機(jī)產(chǎn)品的保質(zhì)期不如非有機(jī)食品。這是因?yàn)樗鼈儾缓栏瘎?。有機(jī)食品，尤其是農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)更快變質(zhì)。
有機(jī)食品的價(jià)格高于非有機(jī)食品。這是由于有機(jī)農(nóng)業(yè)的成本較高且供應(yīng)有限。隨著越來(lái)越多的人使用有機(jī)產(chǎn)品，價(jià)格可能會(huì)下降。
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