有機羽衣甘藍是一種高營養(yǎng)、低熱量的蔬菜，富含多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素。下面是有機羽衣甘藍的營養(yǎng)價值的詳細分析。
一、維生素含量：
1. 維生素C：有機羽衣甘藍是一種維生素C的良好來源。每100克有機羽衣甘藍含有大約70毫克的維生素C，約占每日所需量的70%。維生素C是一種強效的抗氧化劑，有助于提高免疫力，促進傷口愈合，保護皮膚健康。
2. 維生素K：有機羽衣甘藍富含維生素K，每100克含有大約700微克的維生素K，約占每日所需量的584%。維生素K對于血液凝固和骨骼健康非常重要。
3. 維生素A：有機羽衣甘藍也是維生素A的良好來源，每100克含有大約1400國際單位的維生素A，約占每日所需量的140%。維生素A對于視力保護和皮膚健康至關(guān)重要。
1. 鉀：有機羽衣甘藍富含鉀，每100克含有大約400毫克的鉀，有助于維持正常血壓和水平衡。
2. 鈣：有機羽衣甘藍也是鈣的良好來源，每100克含有大約80毫克的鈣，約占每日所需量的8%。鈣對于骨骼健康和神經(jīng)傳導起著重要的作用。
3. 鎂：每100克有機羽衣甘藍含有大約20毫克的鎂，有助于肌肉和神經(jīng)功能的正常運作。
4. 錳：有機羽衣甘藍富含錳，每100克含有大約1毫克的錳，有助于抗氧化作用和骨骼健康。
三、纖維素含量：
有機羽衣甘藍富含纖維素，每100克含有大約2克的纖維素。纖維素有助于促進消化系統(tǒng)的正常運作，預防便秘，并且有助于控制血糖和膽固醇水平。
綜上所述，有機羽衣甘藍富含維生素C、維生素K、維生素A、鉀、鈣、鎂和錳等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常有益健康的蔬菜。在膳食中適量地添加有機羽衣甘藍，可以提供豐富的營養(yǎng)，促進身體健康。