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藥食同源?中的許多營養(yǎng)素可以促進(jìn)健康并保護(hù)您的身體免受疾病侵害。吃完整的、有營養(yǎng)的食物很重要，因為它們獨(dú)特的物質(zhì)協(xié)同作用，產(chǎn)生一種服用補(bǔ)充劑無法復(fù)制的效果。
“藥食同源?可信來源”是一種建立在食物和飲食在疾病預(yù)防和管理中發(fā)揮重要作用的知識基礎(chǔ)上的實踐。
有機(jī)產(chǎn)品?具有多種營養(yǎng)價值。有些比非有機(jī)的更有營養(yǎng)，但并非總是如此。其他人具有相同的價值。例如，有機(jī)水果和蔬菜可能含有更多礦物質(zhì)。這是由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植方式。然而，一些非有機(jī)食品可能比有機(jī)食品強(qiáng)化且更有營養(yǎng)。
有機(jī)產(chǎn)品?是有機(jī)產(chǎn)品的一類，有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動物飼料）等"非食品"。中國有機(jī)產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品（包括乳蛋肉及相關(guān)加工制品）、水產(chǎn)品及調(diào)料等。
?將近 25% 的美國成年人報告同時服用處方藥和膳食補(bǔ)充劑?。一些補(bǔ)充劑，如圣約翰草和金印草，已知會引起臨床上重要的藥物相互作用，大多數(shù)接受任何藥物治療的患者都應(yīng)避免使用。
膳食補(bǔ)充劑?包含大量異質(zhì)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品具有廣泛的成分和聲明的效果，運(yùn)動員出于多種原因使用這些產(chǎn)品。
就健康性而言，很難比較有機(jī)產(chǎn)品?和非有機(jī)食品等大類食品。例如，有機(jī)包裝食品可能含有大量的糖和鹽，比傳統(tǒng)種植的天然食品要多。換句話說，有機(jī)膳食并不一定因為其有機(jī)狀態(tài)而更健康。
事實上，許多工業(yè)農(nóng)場在他們的水果和蔬菜中使用非常高水平的殺蟲劑，以防止害蟲進(jìn)入（他們必須逐步增加劑量，因為害蟲會對它產(chǎn)生抗藥性）。 我們才剛剛開始研究和了解與殺蟲劑有關(guān)的健康問題。工業(yè)化農(nóng)業(yè)是一個如此龐大的產(chǎn)業(yè)，擁有如此多的資金，因此要與它們作對是一項挑戰(zhàn)。
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