藥食同源（MFH）的觀點(diǎn)的起源|陜西恒植源
時(shí)間：2023-04-21 瀏覽量：454
中醫(yī)是一個很大的醫(yī)學(xué)概念。神農(nóng)時(shí)代，藥食不分?！八幨惩?”，即所謂的“中醫(yī)食療”，是指很多食物都是藥物，它們之間沒有絕對的界限。當(dāng)時(shí)一天遇到七十種毒藥進(jìn)行實(shí)驗(yàn)指控，草藥分上、中、下三類，安全無毒的中藥是上品，可以吃，只是區(qū)別而已在劑量上。古代醫(yī)學(xué)家把中醫(yī)的“四性”“五味”理論應(yīng)用到食物中，認(rèn)為每一種食物也有“四性”“五味”?！八幨惩础?意思是中藥和食物同源?；趯?shí)踐的“藥食同源”理論自古就有。在遠(yuǎn)古原始社會，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識到許多食物可以入藥，許多藥材可以作為膳食補(bǔ)充劑。該理論認(rèn)為，許多食物既是食物又是藥物，在預(yù)防疾病方面與藥物一樣有效。因此，這種“藥食同源”學(xué)說也是食療的基礎(chǔ)。